大阪・北摂を中心に出店中
今日は、
ここにいます
6日/週週6日、大阪・北摂のどこかに出店
出店場所は毎日変わります。下の表が、今週の予定です。当日の変更は、朝8時までにSNSでお知らせします。
今週の場所を見る出店場所は毎日変わります。下の表が、今週の予定です。当日の変更は、朝8時までにSNSでお知らせします。
今週の場所を見る雨天は中止になることがあります。中止の場合も、朝8時までにお知らせします。
※ この表は毎週日曜の夜に更新しています。 当日の急な変更は、SNSのほうが早く出ます。
キッチンカーでいちばん多いのが、これだと思います。先週いた場所に行ったら、今週は別の場所だった。わざわざ寄ったのに、もう店じまいしていた。
出店場所は、こちらの都合というより出店先の予定で決まります。だから毎週変わります。それは変えられません。
変えられるのは、分かりやすく出しておくことだけです。このページの上の表を、毎週日曜の夜に書き換えています。
出るか、出ないか。場所が変わったかどうか。遅れる場合の見込み時間も含めて、朝8時までにSNSへ出します。出勤前に確認できる時間にしています。
「あと10食です」とSNSに出します。向かっている途中で売り切れるのがいちばん申し訳ないので、早めにお知らせします。
列の最後尾に、「ここから約◯分」と書いた板を置いています。並ぶかどうかを、並ぶ前に決めていただけます。
出店の30分前から受け付けます。お名前と時間をお知らせいただければ、その時間に合わせて焼きます。並ばずに受け取れます。
生地は、その日の朝に仕込んでいます。焼くのは注文をいただいてからです。
その時期の果物を3種類。生クリームは注文ごとに立てます。
いちばん出るものです。チョコは湯せんで溶かしたものをその場でかけます。
すべて税込です。現金のほか、交通系ICとQRコード決済が使えます。
アレルギーがある場合は、注文のときにお知らせください。使っている原材料をお見せします。
前日に作って寝かせる作り方もありますが、当店は当日の朝に混ぜて、2時間だけ休ませています。そのほうが、焼いたときに端がぱりっとするためです。
作った量は、その日のうちに使い切ります。余っても翌日には回しません。だから、早い時間に売り切れる日があります。
粉は国産のものを、卵は決まった養鶏場のものを使っています。産地は窓口に貼っていますので、気になる方はご覧ください。
クリームの砂糖を、一般的な配合より2割ほど減らしています。果物の甘さが分かるようにするためです。物足りない場合は、注文のときに「甘めで」とおっしゃってください。追加の費用はかかりません。
出店できる場所が増えるほど、近所の方に届きやすくなります。条件は多くありません。
3m×6m。駐車場2台ぶんほどです。平らであれば、舗装されていなくても構いません。
電源と水は積んでいます。ごみも全部持ち帰ります。テーブルや椅子が必要な場合も、こちらで持ち込みます。
売上に応じた歩合か、1日あたりの定額か、どちらでも構いません。はじめの数回は、どのくらい売れるか分からないので、歩合をおすすめしています。
においと音が出ます。住宅が近い場所では、先に周囲へご挨拶に伺います。苦情をいただいた場合は、その回で出店を取りやめます。
1枚を焼くのに3分ほどかかります。同時に焼けるのは2枚までです。つまり、前に5人並んでいたらおよそ8分です。
お昼の12時から13時と、土日の14時前後がいちばん混みます。お急ぎのときは、その時間を外していただくか、電話で取り置きをお使いください。
ドリンクだけの場合は、列に並ばずに窓口の右側でお声かけください。すぐお出しできます。
マルシェ、社内イベント、学校の行事、住宅展示場など。これまでにお受けした場所です。
必要なのは、車1台ぶんのスペース（3m×6m）と、平らな地面です。電源は自前で持っていくので、ご用意いただく必要はありません。水も積んでいます。
費用の出し方は2通りあります。来場者に直接販売する形（出店料をお支払い）と、主催者が買い取って無料でお配りする形です。どちらが向いているかは、人数と目的によって変わります。
日時、場所、想定人数、屋外か屋内か、電源の有無。この5つが分かれば、その日のうちにお見積りをお返しできます。3か月ほど先まで埋まっていることがあるので、早めにご相談ください。
このページの表は週に1回しか更新しません。当日の変更に間に合わないので、SNSのほうが確実です。
投稿するのは1日1回、朝8時だけです。それ以外の時間に通知が鳴ることはありません。売り切れそうなときだけ、追加で1回出します。
